الدكتور مجدى الهوارى يكتب : الصنوبر و فوائده على جسم الانسان
يعود تاريخ الصنوبر إلى عام 10000 قبل الميلاد، حيث جمع الأمريكيون الأصليون الصنوبر من الأشجار البرية التي نمت حول أراضيهم. بالنسبة لهم كان الصنوبر مصدراً مهما للتغذية بالإضافة إلى إمكانية تخزينه لفترات طويلة. من المحتمل أن تكون أول زراعة لأشجار الصنوبر في جنوب أوروبا منذ حوالي 5000 عام ..
يحتوي الصنوبر على كمية كبيرة من فيتامين ج (فيتامين سي)، ويعد فيتامين ج عنصراً أساسياً في نظام المناعة، حيث أنه يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء، كما أن له خصائص مضادة للأكسدة تساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة. علاوة على ذلك، يعد فيتامين سي مكوناً مهماً للكولاجين، وهو ضروري لإنشاء خلايا عضلات وأنسجة وأوعية دموية جديدة. كما ان به نسبة عالية من فيتامين أ والكاروتينات المختلفة. تعمل الكاروتينات كمضادات للأكسدة في الجسم، خاصة بالنسبة للعيون، وتمنع تطور إعتام عدسة العين، وتزيد من قوة الرؤية، وتبطئ ظهور التنكس البقعى ..
و يساهم فيتامين أ الموجود في الصنوبر على إبقاء البشرة خالية من التجاعيد من خلال القضاء على الجذور الحرة، كما يقلل ظهور الشوائب والندبات. يساعد كل من فيتامين أ وفيتايمن ج على منع تساقط الشعر وقشرة الرأس .
يمكن أن تساعد المركبات العضوية الموجودة في الصنوبر في تحسين الدورة الدموية وزيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي زيادة الأكسجين في أجهزة الجسم، وزيادة مستويات الطاقة، ومنع فقر الدم وهي حالة شائعة جداً تتميز بالتعب غير المبرر، وألم العضلات، وضعف الإدراك.
لقد ثبت أن الصنوبر يساعد في القضاء على المخاط الزائد والبلغم في الجهاز التنفسي.
يحتوي الصنوبر على سلسلة من المواد الكيميائية النباتية القوية التي تقلل من الالتهابات في الجسم. أثبتت دراسة من عام 2016 أن الأشخاص الذين يتناولون الصنوبر بانتظام يعانون من التهاب أقل بشكل عام.
يحتوي الصنوبر على المغنيسيوم. تبين أن الأنظمة الغذائية الغنية بالمغنيسيوم تقي من بعض أنواع السرطان خاصة سرطان البنكرياس. في دراسة نشرت في عام 2015، تم تتبع أكثر من 67000 شخص بشأن تناول المغنيسيوم وانتشار سرطان البنكرياس. كانت النتائج مذهلة: لكل انخفاض قدره 100 ملجم من المغنيسيوم، ارتفعت فرصة الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة هائلة بلغت 24 ٪. في دراسة أخرى من عام 2015، ارتبط ارتفاع تناول المغنيسيوم مع انخفاض معدل الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا .
بالرغم من أن الصنوبر هو أحد المكسرات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، إلا أن هذا لا يعني بالضرورة زيادة الوزن. حتى لو كان الصنوبر غني بالسعرات الحرارية، فإن لديه عدة مكونات تجعله طعاماً جيداً لفقدان الوزن مثل الألياف، والبروتين، والدهون غير المشبعة. كل هذا يزيد من الشعور بالامتلاء ويقلل من الشعور بالجوع و يزيد الصنوبر من مستويات الطاقة ، لانه هناك العديد من العناصر الغذائية في الصنوبر التي تساعد على استقرار مستويات الطاقة، مثل الحديد، والبروتين، والدهون الصحية. ومع ذلك، فإن الأكثر أهمية هو محتوى المغنيسيوم، وذلك لأنه يلعب دوراً حيوياً في تحلل الجلوكوز والدهون، بمعنى آخر، إنه يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام.
و يعمل الصنوبرعلى تخفيف أعراض الدورة الشهرية ، يمكن لمتلازمة ما قبل الطمث أن تسبب الكثير من الإزعاج للنساء. وقد ثبت أن النساء اللاتي لديهن مستويات منخفضة من المغنيسيوم يعانين من أعراض أكثر حدة. نُشرت دراسة في عام 2010، وخلص الباحثون إلى أن تناول المغنيسيوم وفيتامين ب6 يقلل بشكل كبير من شدة أعراض الدورة الشهرية. يمكن الحصول على كل من هذه العناصر الغذائية عن طريق تناول الصنوبر بشكل مستمر .
كما يحتوي الصنوبر على كمية كبيرة من فيتامين ج (فيتامين سي)، ويعد فيتامين ج عنصراً أساسياً في نظام المناعة، حيث أنه يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء، كما أن له خصائص مضادة للأكسدة تساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة. علاوة على ذلك، يعد فيتامين سي مكوناً مهماً للكولاجين، وهو ضروري لإنشاء خلايا عضلات وأنسجة وأوعية دموية جديدة …
و يحارب الصنوبر الاكتئاب والتوتر ويساعد على استرخاء الجسم والأعصاب. و يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات التى تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعى وحماية الجسم من الأمراض. و يعزز صحة الجهاز العصبى وتحسين القدرات العقلية. يعمل على تنظيم السكر فى الدم وحماية مرضى السكر من الغيبوبة.
